Awal makanan tauco di
Cianjur diperkirakan pada tahun 1880. Waktu itu, Tan Ken Yan untuk pertama
kalinya mencetuskan ide pendirian industri tauco. Ide ini didasarkan pada
tingginya minat masyarakat terhadap makanan tauco dan tauco sering digunakan masyarakat
sebagai penyedap dalam masakan daging, ikan, sayuran, serta sambal . Industri
tauco pertama di Cianjur adalah Industri Tauco Cap Meong yang didirikan oleh
Tan Ken Yan tahun 1880. Pendirian industri ini didasarkan pada tingginya minat
pasar terhadap makanan tauco serta menjaga warisan leluhur.
